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泗水十大特色名吃——柘沟大烧饼

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发表于 2017-6-16 14:38:30 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
      柘沟大烧饼有上千年的历史,因柘沟当地制陶工艺的发展吸引了大量外地劳动者的流入,柘沟大烧饼就是在这种情况下出现并开始小有名气的。
      柘沟大烧饼传承人尚勇夫妇早年跟随柘沟大烧饼加工户学习大烧饼制作工艺,夫妻二人至今为止从事烧饼加工已有二十二三年,是柘沟镇公认的最地道的柘沟大烧饼加工点,目前每天加工烧饼百余斤仍供不应求。
柘沟大烧饼选用泗水本地小麦面粉,配以优?#25163;?#40635;粒,大烧饼烘烤出来以后一般色泽金黄。吃时外表酥脆,内里筋道,周边绵软?#34892;?#34180;脆,即使凉透了仍然能保持酥脆口?#26657;?#21676;嚼有声,表面的芝麻烤熟后入口生香,使柘沟大烧饼风味独特。柘沟大烧饼在当地知名度很高,有在外地的柘沟人回乡总要带点柘沟大烧饼回去,是自家食用的美食,也是馈赠?#23376;?#30340;佳品。
【美食指南】
美食名称:柘沟大烧饼(泗水十大特色名吃);
美食地点:泗水县柘沟镇;
联系电话:0537—4371068.
转载自泗水旅游?#27490;?#26041;网站

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